Anonim

Într-o scrisoare de avertizare trimisă la Food for Life din 27 mai, autoritatea de reglementare a declarat că a identificat trei încălcări în ceea ce privește etichetarea pe pâinea Spelată a grupului, în urma unei inspecții la unitatea de producție între noiembrie și decembrie 2007. secțiunea 403 din Legea Federală pentru Alimente, Droguri și Cosmetice, include distribuirea greșită a unui ingredient derivat din grâu - spelat - ca „alternativă la grâu” și nerespectarea prezenței grăsimilor trans în produs. Scrisoarea subliniază importanța pentru producători de a se asigura că orice potențial alergen este etichetat corect pe un produs pentru a evita potențialul de reambalare și rebranding de mărfuri. Alergeni În conformitate cu reglementările, FDA definește ouă, pește, crustacee crustacee, nuci de copac, grâu, arahide și soia și orice produse din care sunt derivate ca alergeni. Orice aliment, care nu este așadar o marfă agricolă brută și care conține un ingredient care conține unul dintre alergenii alimentari majori, trebuie să utilizeze una dintre cele două denumiri:

  • Cuvântul „conține” urmat de alergenul special prezent

  • Paranteze alături de un ingredient specific care indică din ce alergen provine