Produsele lactate ne protejează de diabet și hipertensiune arterială

Cuprins:

Produsele lactate ne protejează de diabet și hipertensiune arterială
Produsele lactate ne protejează de diabet și hipertensiune arterială
Anonim

Un studiu care a implicat aproape 150.000 de participanți din întreaga lume a constatat că un aport mai mare de produse lactate, în special produse lactate bogate în grăsimi, este asociat cu un risc mai scăzut de hipertensiune arterială și diabet. medicalnewstoday.com.

Rata de răspândire a diabetului de tip 2 și a hipertensiunii arteriale a crescut rapid în ultimele decenii în așa-numita țările dezvoltate din întreaga lume.

Experții estimează că aproximativ 34 de milioane de oameni din SUA au în prezent diabet și aproape jumătate din populația adultă are hipertensiune arterială. Prin urmare, profesioniștii din domeniul sănătății au investit timp și bani în cercetare pentru a ajuta la înțelegerea modului de prevenire a acestor boli. Deoarece o dietă nesănătoasă este un factor de risc semnificativ pentru aceste două probleme, modificarea dietei pare a fi o abordare promițătoare.

Produsele lactate sunt subiect de interes deosebit, deoarece cercetările arată că consumul lor este asociat cu menținerea tensiunii arteriale mai scăzute. De asemenea, studiile arată că consumul mai multor produse lactate duce, de asemenea, la un risc mai mic de diabet. Cu toate acestea, majoritatea acestor studii au inclus doar participanți din Europa și America de Nord, ceea ce a limitat valabilitatea generală a constatărilor.

Acum, un mare studiu internațional de date de la aproape 150.000 de persoane a descoperit că un consum mai mare de produse lactate este asociat cu un risc mai mic de a dezvolta diabet și hipertensiune arterială. De asemenea, studiul a concluzionat că un consum crescut de grăsimi din lactate a fost asociat cu rate mai scăzute de dezvoltare a sindromului metabolic, un grup de simptome care cresc riscul de boli de inimă. Rezultatele sunt publicate în revista BMJ.

Domeniul de aplicare internațional

Investigația a inclus date de la 147.812 de persoane din 21 de țări din Asia, America de Nord și de Sud, Africa și Europa. Participanții aveau vârste cuprinse între 35 și 70 de ani. Cercetătorii au monitorizat consumul de alimente al participanților timp de mai mult de un an folosind chestionare.

Respondenții au înregistrat de câte ori au consumat anumite articole dintr-o listă cu o urmărire medie de 9 ani. Printre produsele lactate de pe listă s-au numărat lapte proaspăt, iaurt, brânză și mâncăruri făcute cu produse lactate.

Cercetătorii nu au inclus date despre aportul de unt și smântână în analiza generală, deoarece acestea nu erau comune în multe dintre zonele în care locuiau participanții. Cu toate acestea, echipa a evaluat separat asocierile dintre consumul acestor produse și rezultatele sănătății.

Produsele lactate au fost clasificate ca lapte integral, cu conținut scăzut de grăsimi și lapte degresat. Oamenii de știință au analizat, de asemenea, informații despre fiecare participant, cum ar fi istoricul medical, rețetele, educația, tensiunea arterială, circumferința taliei, nivelul de glucoză și grăsimi din sânge. Ultimele măsurători au fost importante pentru a determina dacă o persoană avea sindrom metabolic sau diabet de tip 2.

Cel puțin 2 porții zilnice

Rezultatele studiului au arătat că, în medie, oamenii mănâncă 179 de grame de produse lactate în fiecare zi. Adică puțin mai puțin decât un pahar de lapte proaspăt sau iaurt pe zi, fiecare măsurând 244 de grame. Oamenii din Europa, America de Nord și de Sud consumă în medie mai multe produse lactate decât cei din Asia și Africa.

Rezidenții din Europa și America de Nord tind, de asemenea, să mănânce mai multe produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce cei din alte regiuni consumă mai multe alimente bogate în grăsimi. Consumul numai de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu a fost asociat cu un risc redus de sindrom metabolic.

Aportul de ulei este, de asemenea, asociat cu un risc mai mic de a dezvolta sindrom metabolic, dar consumul acestuia este foarte mic, cu o medie de 3 grame pe zi. Prin urmare, datele disponibile referitoare la efectele uleiului asupra sănătății sunt limitate.

Produsele cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt întotdeauna mai sănătoase

Aportul a cel puțin 2 porții pe zi din orice produs lactat este asociat cu un risc cu 11-12% mai mic de diabet și hipertensiune arterială. Rezumând rezultatele, coautorul studiului, Andrew Ment, dr., un evaluator de sănătate a populației din Hamilton, Ontario, spune: „Aport mai mare de produse lactate, cum ar fi proaspete, iaurt și brânză, în special lactate bogate în grăsimi, mai degrabă decât cu conținut scăzut de grăsimi., este asociat cu o prevalență mai scăzută a sindromului metabolic și un risc mai scăzut de a dezvolta hipertensiune arterială și diabet.

Lactatele și grăsimile pe care le conțin oferă proteine de în altă calitate și o gamă largă de vitamine și minerale esențiale, inclusiv calciu, magneziu, potasiu, zinc, fosfor și vitaminele A, B12 și riboflavină.

Deși nu este încă clar modul în care produsele lactate pot proteja împotriva problemelor de sănătate în cauză, cercetătorii speră să-și confirme concluziile prin studii ample, pe termen lung.

Dacă descoperirile lor sunt confirmate, cercetătorii spun că creșterea consumului de lactate ar putea fi o „abordare fezabilă și cu costuri reduse” pentru reducerea prevalenței globale a sindromului metabolic, a hipertensiunii arteriale și a diabetului.

Recomandat: