Gospodinele cu experiență gătesc carne în fiecare zi, dar foarte puțini oameni știu cum ne poate dăuna bulionul

Cuprins:

Gospodinele cu experiență gătesc carne în fiecare zi, dar foarte puțini oameni știu cum ne poate dăuna bulionul
Gospodinele cu experiență gătesc carne în fiecare zi, dar foarte puțini oameni știu cum ne poate dăuna bulionul
Anonim

Bulionul de carne este un aliment foarte popular astăzi. Bucătarii cu experiență îl consideră o adevărată descoperire. Bulionul face față bolilor intestinelor și stomacului, stimulează perfect apetitul.

Datorita valorii nutritive mari a bulionului, este recomandat chiar si pentru raceli. Și deși până acum am vorbit doar despre beneficii, daunele acestui aliment nu ne sunt pe deplin cunoscute.

Vă sugerăm să priviți această mâncare dintr-o altă perspectivă pentru a vă face o idee despre avantajele și dezavantajele.

Carne de vită

Oricât de delicioasă este bulionul de vită, răul poate fi mult mai mare decât pare la început. Nu e de mirare că în unele țări europene au renunțat complet la acest aliment. Da, bulionul este hrănitor. Acest lucru se datorează faptului că în procesul de gătire a cărnii, un număr mare de substanțe ale acesteia saturează lichidul, dar nu toate sunt utile organismului.

Și cu cât mai multe elemente dăunătoare se acumulează în carnea unui animal pentru viața sa, cu atât este mai mare pericolul pentru oameni. Prin urmare, cu cât bulionul este mai saturat, cu atât este mai dăunător. Dar carnea după un astfel de tratament devine curată de componentele dăunătoare.

Dar chiar dacă animalele nu sunt hrănite cu suplimente nutritive, trebuie știut că grăsimea din carne provoacă apariția unor astfel de probleme precum gastrita sau ulcerul peptic. Deoarece bulionul este digerat rapid, ficatul nu o poate filtra corect, astfel încât substanțele nocive găsite în carne încep să „curgă” în corpul nostru și să afecteze organele.

A crede că atunci când ești răcit ar trebui să bei bulion de carne pare destul de ciudat. La urma urmei, bulionul din carne este digerat prea mult, ceea ce este deosebit de negativ pentru sistemul imunitar slăbit de boală. Prin urmare, utilizarea bulionului de legume pentru răceli este de un beneficiu mult mai mare.

Daune cauzate de bulionul de oase

Culionurile din oase de animale sunt, de asemenea, populare. Dar metalele grele, arsenicul și compușii de mercur, precum și zeci de alte substanțe nocive se acumulează în oase, chiar și în cantități mici, de-a lungul vieții animalului.

Daune cauzate de supa de pui

Situația cu bulionul de pasăre nu este mai bună. Rău de la bulionul de pui pe care îl iubim atât de mult nu este un mit, ci o realitate. Fermele de păsări folosesc pe scară largă antibioticul tetraciclină, care se schimbă complet de la carne la apă în 30 de minute de gătit. În bulion trec și particulele din alți aditivi alimentari, resturile de vaccinuri și altele. Este îndoielnic că astfel de alimente vor fi utile.

După cum ați văzut, bulionul de carne poate fi dăunător. Dar dacă o pregătiți din carne de calitate, respectând toate regulile culinare, atunci o astfel de mâncare va fi nu numai hrănitoare, ci și utilă. Principalul lucru este să nu abuzezi. Și dacă există îndoieli, este mai bine să gătiți supă de legume. De asemenea, este mult mai util!

Recomandat: