Lente – simplă, gustoasă și foarte utilă

Cuprins:

Lente – simplă, gustoasă și foarte utilă
Lente – simplă, gustoasă și foarte utilă
Anonim

Ignorăm lintea maro din o grămadă de motive obscure - aspect nu deosebit de atrăgător, rețete limitate cu ea. Dar lintea este unul dintre cele mai utile, hrănitoare și, în același timp, alimente dietetice. Din vremurile biblice până la cele mai moderne tendințe în nutriție - lintea nu părăsește niciodată masa.

Prețioasele sale proprietăți nutritive și medicinale sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, practic este una dintre cele mai vechi plante cultivate. Lintea este menționată în Biblie și a fost atât de vitală în viața oamenilor încât a fost chiar impozitată. De-a lungul timpului, oamenii au început să privească de sus lintea, numindu-le „hrană pentru săraci”.

Conținutul de linte o plasează printre cele mai sănătoase alimente cunoscute de omenire. Este la fel de bogat în proteine ca și carnea. Conține minerale și săruri minerale - fier (42%), fosfor (45%), cupru (26%), potasiu (27%), mangan (67%), zinc (32%), izoflavone (un tip de aminoacid care luptă împotriva tumorilor hormono-dependente), o cantitate suficientă de carbohidrați complecși/lenti (53%), dar este potrivit pentru diete sănătoase datorită conținutului scăzut de grăsimi (aproximativ 2%) și de sodiu. 100 de grame de linte conțin aproximativ 310-320 kcal., din care aproximativ 1/3 sunt proteine.

Lintea este una dintre cele mai bogate în vitamine din întregul aliment din grupa B - în special vitamina B9, cunoscută la noi ca acid folic, dar în plante se numește folat - până la 120% din necesarul zilnic. B1 (tiamină) 58%, B6 - 27%. Germeni de linte sunt bogati in vitamina C. Lintea este foarte bogata in fibre alimentare - 122% din necesarul zilnic

Lintea este un produs prietenos cu mediul, deoarece nu acumulează toxine și nitrați, dar poate fi un alergen datorită conținutului de purine. Din cauza lor, nu este un aliment recomandat persoanelor cu gută.

Lista de beneficii pentru corpul uman este lungă și foarte substanțială:

• Datorită proteinelor sale, lintea este un aliment complet pentru fiecare persoană sănătoasă, vegetariană, vegană

• Datorită fierului și acidului folic, lintea este un aliment important pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează. Chiar și pentru copiii mici, deoarece coaja sa este subțire

• Datorită fibrelor sale, îmbunătățește digestia - împotriva constipației, facilitează motilitatea intestinală, elimină toxinele și zgura din organism

• Reduce riscul de boli oncologice ale sistemului reproducător feminin și ale sânului;

• Datorită magneziului și vitaminelor din grupa B - lintea are proprietăți antidepresive naturale și favorizează funcționarea sistemului nervos - îmbunătățește tonusul, ridică starea de spirit;

• Alimente dietetice care pot fi consumate cu absolut toate regimurile alimentare, atâta timp cât există un motiv explicit pentru contrariul - alergie sau gută

• Carbohidrații lenți se saturează, dau organismului energie, timp de procesare, prin urmare sunt absorbiți ca combustibil complet pentru celule, în loc să fie acumulați și depozitați în locurile cele mai nepotrivite

• Acest tip de carbohidrați normalizează nivelul zahărului din sânge

Recomandat: