Dr. Hiromi Shinya: Cu o nutriție adecvată, ne putem „rescrie” genele

Cuprins:

Dr. Hiromi Shinya: Cu o nutriție adecvată, ne putem „rescrie” genele
Dr. Hiromi Shinya: Cu o nutriție adecvată, ne putem „rescrie” genele
Anonim

Hiromi Shinya este un renumit medic, gastroenterolog și chirurg japonez, autorul mai multor bestselleruri dedicate unui stil de viață sănătos, la care el însuși aderă de-a lungul vieții. Ultima dată când Hiromi a fost bolnav a fost când avea 19 ani. Acum are 75 de ani

Programul de nutriție adecvată prezentat de Hiromi Shinya în cartea sa „Magic Enzymes” sau „On the Harm of He althy Eating” a contribuit la restabilirea sănătății unor vedete precum Kevin Klein, Sting, Dustin Hoffman, fost prim-japonez. Ministrul Nakasone, laureatul Nobel Leon Esaki și mulți alții.

În cei 40 de ani de practică medicală, nu a semnat niciun certificat de deces, deși a tratat chiar și bolnavi de cancer! Nu există o dovadă mai bună a realizărilor unui medic în domeniul asistenței medicale.

Acum și noi putem beneficia de sfaturile lui privind sănătatea și programul de nutriție adecvat. Hiromi Shinya este convins că abordarea actuală a tratamentului și specializarea îngustă în medicină este dăunătoare, deoarece îl privează pe medic de posibilitatea de a efectua un examen medical complet al corpului pacientului. Un gastroenterolog se ocupă de stomac și intestine, iar un dentist se ocupă de dinți. Între timp, totul în organismul uman este interconectat. Și dacă a apărut o gaură în dinte, cu siguranță va afecta digestia. Dar este acesta un angajament al specialistului îngust? Desigur că nu! Se pare că trebuie să ne asumăm responsabilitatea pentru propria noastră sănătate. Și niciun medicament nu ne poate face sănătoși dacă nu ne schimbăm stilul de viață și dieta.

Enzime magice

Conform teoriei enzimelor „magice” a dr. Hiromi Shinya, sănătatea umană scade și viața se termină atunci când o persoană își epuizează „potențialul enzimatic”.

Enzimele sunt molecule de proteine-catalizatori care se formează în toate organismele vii. Datorită lor, mugurii de pe copaci înfloresc și semințele germinează. Multe enzime diferite sunt produse în corpul uman. Fără ele, este imposibil să digerați și să absorbiți alimentele, să reînnoiți celulele, să neutralizați toxinele și să curățați organismul de ele. Pur și simplu, fără enzime, viața este imposibilă!

Se știe că corpul nostru are aproximativ cinci mii de tipuri diferite de enzime. Trei mii de enzime sunt produse de bacteriile intestinale, iar restul intră în organism cu alimente. Aceasta înseamnă că, dacă mâncăm produse sănătoase, bogate în enzime, ne vom menține în corpul nostru „potențial enzimatic ridicat”, „imunitate inexpugnabilă” și vom avea o viață lungă și activă.

Laptele îmbolnăvește copiii

Conform cercetărilor lui Hiromi Shinya, cu cât o persoană începe mai devreme să mănânce produse de origine animală, cu atât mai devreme începe să se îmbolnăvească.

Doctorul acordă o atenție deosebită laptelui. Grăsimile oxidate conținute în acesta înmulțesc numărul de bacterii dăunătoare din intestine și astfel le dăunează microflorei. Ca rezultat, în colon se formează radicali liberi și toxine precum hidrogenul sulfurat și amoniacul. Drept urmare, laptele provoacă dezvoltarea nu numai a diferitelor tipuri de alergii, ci și a unor boli mai grave, care astăzi apar din ce în ce mai des la copii (leucemie, diabet).

„Laptele este digerat cel mai rău dintre toate celel alte produse. Prin consistența sa, este o masă lichidă omogenă, de aceea unii chiar își potolesc setea cu lapte - îl beau în loc de apă. Dar când laptele intră în stomac, cazeina conținută în el (care reprezintă aproximativ 80% din totalul calciului din lapte) se adună într-o minge mare, îngreunând digestia.

De asemenea, laptele din magazin este omogenizat. Ce inseamna asta? Omogenizarea este un proces în care laptele este agitat, obținându-se astfel o distribuție uniformă a particulelor de grăsime în masa totală. Nu este nimic bun la omogenizare, deoarece aerul intră în lapte în timpul amestecării, iar grăsimea din lapte se transformă într-o substanță grasă oxidată. Consumul de grăsimi oxidate din lapte înseamnă introducerea unui număr mare de radicali liberi în organism. Cu greu te va face mai sănătos.

În continuarea procesului tehnologic de prelucrare, laptele care conține grăsimi oxidate este pasteurizat la o temperatură de peste 100 de grade. Enzimele sunt sensibile la căldură; la o temperatură între 45 și 115 de grade sunt complet distruse. Cu alte cuvinte, nu există enzime prețioase în laptele cumpărat din magazin. Adăugați la asta structura proteinelor schimbată sub influența temperaturii ridicate și veți înțelege că este unul dintre cele mai proaste produse.

Dovada beneficiilor dubioase ale laptelui poate fi următoarea știre: dacă vițeii nou-născuți sunt hrăniți cu lapte cumpărat din magazin, ei mor în a patra sau a cincea zi. Fără enzime - fără viață.

Recomandări generale:

♦ Raport alimente vegetariene/carne: 85-90% până la 10-15%.

♦ Cerealele ar trebui să constituie aproximativ 50% din alimente, fructele și legumele - 35-40%, carnea - 10-15%.

♦ Cerealele trebuie consumate nefierte.

♦ Peștele a cărui temperatură corporală este mai mică decât temperatura corpului uman este de preferat cărnii.

♦ Alimentele proaspete, neprocesate (în forma lor naturală, dacă este posibil) sunt benefice.

♦ Este necesar să se limiteze pe cât posibil consumul de lapte și produse lactate (pentru persoanele predispuse la alergii sau intoleranță la lactoză, este mai bine să renunți complet la laptele integral).

♦ Este necesar să mesteci încet alimentele și să încerci să mănânci în porții mici.

Bea apă cu o oră înainte de a mânca

Apa se bea cel mai bine dimineața, imediat după trezire și cu 1 oră înainte de fiecare masă - acesta este cel mai bun mod de a satisface nevoia de apă a organismului. În aproximativ treizeci de minute, apa se va muta din stomac în intestine și, prin urmare, nu va perturba procesul de digestie

♦ Bea 500-700 ml dimineața pe stomacul gol;

♦ 500 de mililitri cu o oră înainte de micul dejun;

♦ 500 de mililitri cu o oră înainte de prânz.

♦ Iarna, bea apă puțin încălzită, cu înghițituri mici, pentru a nu-ți răcori corpul. Enzimele sunt active maxim la o temperatură de 36-40 de grade, unde o creștere a temperaturii la fiecare 0,5 grade înseamnă o activitate enzimatică mai mare cu 35%. Acesta este motivul pentru care temperatura crește de obicei în unele boli: organismul crește temperatura corpului pentru a activa enzimele.

♦ Cei care beau puțină apă se îmbolnăvesc mai des. Obișnuiește-te să bei multă apă curată și bună - o modalitate excelentă de a deveni mai sănătoși. Apa umezește suprafața bronhiilor și a membranei mucoase a stomacului și a intestinelor (părțile corpului cele mai expuse atacurilor bacteriilor și virușilor), activându-le proprietățile protectoare.

♦ Când organismul nu are suficientă apă, mucoasele devin deshidratate și uscate. Apoi flegma și mucusul aderă de pereții tractului respirator, devenind un teren fertil pentru dezvoltarea bacteriilor și virușilor.

♦ Apa este o componentă nu numai a sângelui, ci și a limfei. Dacă vasele de sânge sunt comparabile cu râurile, vasele limfatice pot fi numite conducte de canalizare ale corpului. Ele îndeplinesc funcția importantă de curățare, filtrare și îndepărtare a proteinelor și a deșeurilor din procesarea alimentelor - împreună cu apa - din organism. In vasele limfatice se gasesc gamma-globuline (anticorpi de protectie) si enzima lizozima, care are proprietati antibacteriene. Funcționarea normală a sistemului imunitar fără apă curată și bună este de neconceput.

♦ Este foarte important să luați lichide sub formă de apă pură. Cert este că băuturile precum ceaiul, cafeaua, cola, berea etc., conțin substanțe (zahăr, aditivi alimentari, cofeină, alcool) care atrag apă din sânge și celule. Acestea îngroașă sângele și deshidratează organismul.

Alimente dăunătoare pentru imunitate:

Multe alimente conțin substanțe care afectează negativ starea sistemului imunitar. Vă vom spune despre 4 grupe de substanțe care pot afecta imunitatea

Inhibitori de enzime

Acestea sunt substanțe specifice care suprimă (inhibă) activitatea enzimelor care accelerează descompunerea proteinelor și aminoacizilor din produsele alimentare. Deoarece proteinele și aminoacizii sunt principalele elemente structurale ale celulelor sistemului imunitar, consumul excesiv de alimente bogate în inhibitori de enzime poate afecta imunitatea.

Inhibitorii de enzime se găsesc în cantități mari în alimente precum mazărea, fasolea, soia și alte leguminoase. Interesant este că aceste substanțe sunt rezistente la căldură. Nici după 40 de minute de fierbere, inhibitorii enzimatici nu sunt distruși. Substanțe similare sunt și ele conținute în ouă, dar se descompun la încălzire, așa că ouăle fierte nu prezintă niciun pericol pentru sănătatea ta.

Antivitamine

Pentru fiecare vitamina - un antivitamin! Substanțele care distrug vitaminele au fost descoperite relativ recent. Interesant este că sunt prezente în alimente împreună cu vitamine. Cel mai popular dintre aceste antivitamine este o enzimă care distruge vitamina C - ascorbat oxidaza. Această substanță este conținută în multe fructe și legume proaspete, de exemplu în varza de Bruxelles, dovlecel, castraveți etc. Experții recomandă ca preparatele din legume proaspete să fie consumate imediat după preparare, deoarece în legumele tăiate, ascorbatoxidaza funcționează mai repede deoarece are acces la oxigen.

Antivitaminele cunoscute sunt, de asemenea, tiaminaza (o enzimă care distruge vitamina B1) și avidina - o proteină care leagă vitamina biotina din tractul digestiv.

Datorită abundenței de vitamine din alimente, organismul se confruntă cu deficiența acestora și are nevoie de ele pentru a menține rezistența optimă a forțelor sale de rezistență.

Acizi grași saturați

În sine, acizii grași saturati nu reprezintă un pericol pentru sistemul imunitar. Cu toate acestea, efectele lor nocive sunt determinate de impactul lor negativ asupra sistemului cardiovascular.

Se știe că consumul excesiv de alimente bogate în acizi grași saturați (carne de porc, vită, miel) contribuie la creșterea nivelului de colesterol „rău”, care se depune în timp pe pereții vaselor de sânge.. Așa se dezvoltă ateroscleroza, care complică activitatea inimii, plămânilor și a sistemului imunitar.

Pentru a evita astfel de probleme, se recomandă consumul de alimente bogate în acizi grași nesaturați omega-3. Se găsesc în cantități mari în peștele marin gras, uleiul de măsline și uleiul de in.

Agenți demineralizanți

Produsele alimentare conțin și substanțe care se leagă de minerale și împiedică absorbția acestora în intestine. De obicei, aceste substanțe sunt asociate cu zinc, fier, calciu și magneziu. Și acestea sunt oligoelemente cheie necesare pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.

Sustanțele demineralizante sunt:

► polifenoli, care sunt conținuți în cantități mari în ceai și cafea;

► fosfor, bogat în cereale, leguminoase, cartofi și nuci;

► acid oxalic, care se găsește în spanac, măcriș, sfeclă și alte legume.

Recomandat: